Makanan & Minuman

"Kersanan ndalem" adalah nama kelompok makanan atau hidangan yang disukai oleh raja atau orang yang sangat dihormati. Dibuat dari bahan terpilih, melalui proses teruji, dan diolah oleh koki terpilih. Buku ini melukiskan cara para bangsawan dan raja menikmati makanan kesukaannya. Memasak makanan khas…
» Detail

Kentang memiliki berbagai khasiat untuk kesehatan dan diyakini sebagai bahan makanan pengganti nasi untuk diet penyakit tertentu. Aneka resep masakan berbahan kentang yang disajikan dalam buku ini gampang dibuat dan sangat praktis, cocok untuk menyiapkan sajian bagi keluarga, bekal anak ke sekolah,…
» Detail

Pewarna aditif sintetik untuk bahan makanan, kini mudah sekali didapatkan. Namun, oleh berbagai sebab, sering terjadi pelanggaran dan permasalahan yang timbul atas pemanfaatan pewarna tersebut, yang akhirnya berdampak merugikan kesehatan konsumen. Buku ini mengungkap mengenai pewarna aditif sintetik…
» Detail

Dipilihnya ikan sebagai bahan kudapan karena ikan sangat bermanfaat untuk kesehatan dan kecerdasan. Ikan mengandung protein sangat tinggi, tersusun oleh sejumlah asam amino yang dibutuhkan tubuh manusia. Keunggulan protein ikan lainnya adalah sangat mudah dicerna dan diserap tubuh, karena daging ikan…
» Detail

Perkembangan teknologi menjadi salah satu faktor pemicu semakin berkembang dan dibutuhkannya bahan tambahan pangan. Sayangnya, penggunaannya sering kali tidak benar. Sebagai contoh, penggunaan pewarna tekstil untuk bahan makanan karena harganya lebih murah daripada pewarna makanan. Kurangnya sosialisasi…
» Detail